2010-03-11 型男大主廚...
微波爐料理 by 詹姆士...
微波爐出好菜：地中海海鮮總匯
食材：
鱈魚 150g、
大蛤蜊 6顆（先吐沙）
大草蝦仁 6隻
聖女番茄 6顆
黑橄欖 6顆
橄欖油 1/2大匙
白酒 2大匙
九層塔 15片
調味料：
海鹽、研磨黑胡椒
做法：
1.鱈魚切片備用。番茄對切備用。
2.取水晶碗，放入鱈魚片，灑少許海鹽後，放入草蝦仁、蛤蜊、聖女番茄、黑橄欖。
3.再加入白酒後包保鮮膜微波4分鐘。
4.撕開保鮮膜，灑上九層塔後拌勻後，先將蛤蜊、鱈魚肉取出後，再包保鮮膜微波40秒。
5.將蝦仁、番茄、黑橄欖取出，灑上黑胡椒即可盛盤。
6.食用前淋上少許橄欖油提味即可。
我第一眼看到就愛上哩XDDD，清清淡淡得吃出海鮮的味道，
可惜目前我沒有微波爐，不能真的去試試看，如果有做在PO上來吧...
資料來源：型男大主廚官方部落格
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